分子杂交箱、 销售不合格产品 怎能逃过仪器的火眼金睛

偏硅酸，一种二元弱酸，是国家鉴定矿泉水9项微量元素标准中的一项，分子杂交箱主要分布于人体皮肤及结缔组织中，具有恢复血管弹性、清除血管内壁沉积脂肪的作用，如果人体缺乏偏硅酸，心脑血管系统易发生病变，产生动脉硬化、冠心病等疾病，因此保护心脑血管系统正常机能是偏硅酸的主要作用。

　　而偏硅酸不能从普通食物中获得，只存在于天然矿泉水中，以往研究显示经常饮用偏硅酸丰富的矿泉水除了能降低人体体液内的铝浓度，从而降低老年痴呆症的发病率外，还有美容的功效，可使皮肤保持光泽、白皙、细嫩，不仅如此，若把偏硅酸水喷在脸上，还能增加皮肤弹性、舒展面部的细小皱纹、延缓皮肤衰老。《饮用天然矿泉水》(GB8537-2008)中规定，饮用水中的偏硅酸含量需要大于25mg/L才能称之为偏硅酸矿泉水，且偏硅酸不能以人工添加形式加入到饮用水中，因而其也是我国鉴定天然矿泉水是否达标所采用的重要的界限指标之一。因此，即便偏硅酸矿泉水价格高于普通饮用水，也有很大的消费市场。

　　也正是消费市场的刺激，偏硅酸水也存在着不合格的情况。近期，吉林省市场监督管理厅发布的关于20批次食品不合格情况的通告(2019年第26期)显示，桦甸市某超市销售的朗山天承泉饮用天然矿泉水(568±5mL/瓶、图形商标)，界限指标-偏硅酸检出值为2.54mg/L，而标准规定为25.0-35.0mg/L。偏硅酸不合格的主要原因是丰水期和枯水期水质成分或有变化而影响偏硅酸的含量，但除了水质问题外，还有一部分原因是部分厂家为了追求更大的利益，使用非矿泉水冒充优质矿泉水，虚假标高偏硅酸的含量，借机提高价钱。

　　虽然饮用偏硅酸含量低的矿泉水不会对人体造成什么身体上的损伤，但误导消费者的行径值得批判，该批饮用水以次充好，分子杂交箱实实在在地欺骗了消费者，但好在有科学仪器的把关，揭露了该批不合格产品的真面目。

　　分光光度法可对矿泉水中的偏硅酸进行合理检测，但由于标准溶液、玻璃器皿、原子量、分光光度仪、反应时间、温度、操作人员的等不稳定因素的存在，使得分光光度法检测的准确度无法保障。为了追求更高水准的检测能力，偏硅酸测定仪应运而生。偏硅酸测定仪由主机、样品前处理装置和试剂包等构成，仪器体积小、重量轻、操作简单，适于野外现场及实验室使用。仪器具有内置工作曲线，无需配置标准溶液，只需要用配套试剂进行零点校正后即可实现样品的快速准确定量测定。